未來的農業將嶄露鋒芒:屆時將運用技術在耕種過程的各個層面與環節,達到更全面的控制。這些技術包括自動化、人工智慧 ((AI)和機器學習 (ML),可藉此產生全新的深入剖析,並促成傳統農業流程缺乏的尖端技術,進而達成精準農業。掌握全新資訊後,栽種者和農場經營者便可深入鑽研,確切瞭解如何從自己種植的每一種作物中,達到最高品質的收成,並以比以往更低的能源和資源使用量達成。這種永續農業不僅能協助務農者適應環境不斷變遷的地球,還有助於保護環境。
只要農業利害關係人樂意採用新興技術,並在栽種作物及糧食分配的過程中確實串聯各個環節,便能突破目前遇到的許多困境,還能根據成效制定每一項決策。栽種者和農場經營者所尋找或需要的,並非華而不實或徒增麻煩的新方案,而是能夠解決實際問題、務實可靠的系統;幸好,現在已有技術可以派上用場。
圖 1:善加利用科技可以更徹底監控供應鏈的食物,以防過度浪費。