2019年6月25日--1956年在香港中環開設第一家餐館、香港美心集團正式成立。1971年，憑藉「中式食品、西式服務」的經營理念，這家企業徹底顛覆傳統食品服務行業。迄今，在香港、中國大陸、台灣地區和其他亞洲地區，香港美心集團總共經營1,300多家店面，業務包括了亞洲美食、西餐、速食、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及外燴餐飲服務等。近年來，香港美心集團鎖定台灣地區市場對「流心餡」月餅接受度大增，推出獨家研發的「流心月餅」，為消費者提供更多元的選擇，也為競爭激烈的月餅市場增添新活力。
然而，面對每天產生的海量數據資料，如何充分理解背後隱藏的資訊，是美心面臨的重大挑戰。香港美心集團財務應用與商務智慧資訊技術資深經理楊敏賢指出：「在香港，我們每天都會產生60多萬筆交易和100多萬筆記錄。為了處理龐大的數據資料，數據架構極為重要。同樣重要的，還包括如何根據業務的需求來使用這些數據資料，這對我們來說都是很大的挑戰。」
Oracle ADW自主資料倉儲成功處理美心的大量數據
過去，香港美心集團僅基於Oracle Exadata上的資料倉儲作為整個企業的單一資料源(Single Source of Truth)。為了支援企業的發展，從數據資產中獲取更多的商業價值，香港美心集團從2018年開始研究雲端解決方案，而且很快著手運用Oracle ADW自主資料倉儲(Oracle Autonomous Data Warehouse)對銷售資料進行概念驗證(Proof of Concept, PoC)。
Oracle ADW自主資料倉儲卓越的性能表現，超出香港美心集團的預期：
• 快速回應：相比於原有的解決方案，Oracle ADW自主資料倉儲的索引和緩存功能，對於即時查詢、甚至是現有資料模型之外的查詢，回應速度都比以往快很多。
• 釋放資源：Oracle ADW自主資料倉儲的「自主修復」功能相當實用，過去因為修補錯誤而消耗的內部資源都可被釋放出來，用以完成更多任務。
• 節省成本：Oracle ADW自主資料倉儲的雲端業務模型具有極高彈性，能夠幫助香港美心集團根據使用量可以在幾分鐘內擴增或縮減，大大節省資料庫的使用成本。
在甲骨文團隊協助下，香港美心集團成功完成概念驗證，得到令人滿意的成果，並決定與甲骨文進行緊密合作佈署Oracle ADW自主資料倉儲，充分利用此項技術優勢。
超越傳統 以資料引導更明智決策
除了快速、高效、彈性外，香港美心集團更看重的是Oracle ADW自主資料倉儲所具備的即時銷售分析功能，有助於管理團隊更方便、快速地從行動裝置上查看即時銷售狀況，從不同角度深入分析資料，並高效地製作詳細的報表，全盤掌握市場走勢。
奠基在銷售部門的成功經驗上，香港美心集團也將擴大Oracle ADW自主資料倉儲的應用範圍，包括用於集團各地區銷售、租賃與專案工程等業務單位的營運和客戶關係管理，並將利用Oracle ADW自主資料倉儲來管理內部資料，並整合來自社群媒體與其他來源的外部資料，進而更深入、全面地瞭解市場和消費者。
使用Oracle ADW自主資料倉儲，為香港美心集團減少資料庫管理員的工作量。楊敏賢表示：「Oracle ADW自主資料倉儲的自主環境，使得工作時程更短，效率也更高，讓美心有能力將大量的內、外部資料整合。這種整合需要複雜的連接和大量資料計算，是傳統資料庫難以完成的。」
香港美心集團在數位化道路上不斷創新，繼續前行。隨著物聯網計畫即將展開，香港美心集團未來還會追蹤餐廳室內溫度的變化、待位時間等，更多人性化的變數，進一步擴充現有的數據資料量。
楊敏賢補充：「餐飲行業每天都會產生巨大的交易資料，Oracle ADW自主資料倉儲有助於降低基礎設施成本，減少資料庫維護量，縮短資料移轉時間。總而言之，有了Oracle ADW自主資料倉儲，我們可以更快做出業務決策，為消費者提供更好的服務。」
關於甲骨文
Oracle雲服務提供在銷售、服務、市場行銷、人力資源、財務、供應鏈和製造領域全方位應用，並基於Oracle自主資料庫打造的具有高度自主能力和安全性的第二代雲端基礎設施。如需瞭解更多關於甲骨文公司(NYSE:ORCL)的資訊，請點閱：www.oracle.com
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